bontangpost.co.id – Tomat sering kali menimbulkan kebingungan, apakah ia termasuk buah atau sayur? Secara ilmiah, tomat adalah buah. Hal ini disebabkan karena tomat berkembang dari bunga tanaman dan mengandung biji, ciri khas buah pada umumnya.
Dalam konteks botani, buah adalah bagian tanaman yang berasal dari bunga dan berfungsi untuk menyebarkan biji. Tomat, yang tumbuh dari bunga tanaman Solanum lycopersicum, jelas memenuhi kriteria ini. Oleh karena itu, secara teknis, tomat adalah buah.
Namun, dalam dunia kuliner, tomat sering dianggap sebagai sayur. Ini karena rasa tomat yang cenderung lebih asin atau asam, dibandingkan dengan buah-buahan manis lainnya. Biasanya, tomat digunakan dalam masakan seperti salad, sup, atau saus, yang lebih identik dengan penggunaan sayur.
Perbedaan ini membuat tomat unik. Secara ilmiah, ia termasuk buah, tetapi secara praktis, ia lebih sering dikategorikan sebagai sayur karena cara penggunaannya dalam masakan.
Meskipun ada perbedaan dalam pengkategorian ini, baik buah maupun sayur, tomat tetap memiliki banyak manfaat untuk kesehatan. Ia kaya akan vitamin C, antioksidan, serta likopen, yang memiliki manfaat penting bagi tubuh, terutama dalam menjaga kesehatan jantung dan mencegah beberapa jenis kanker.
Jadi, meski dalam dunia kuliner tomat lebih dikenal sebagai sayur, secara ilmiah ia tetap adalah buah. Perbedaan ini menunjukkan betapa menariknya dunia botani dan kuliner yang terkadang saling tumpang tindih.
Comment